避免油脂精煉設備進行精煉的過程造成油脂損耗的方法
發(fā)布時間：2017-01-05 來源：
以壓榨法、浸出法或其他力 法從植物油料中制取的未經(jīng)油脂精煉設備精煉的油脂稱為毛油，毛油的主要成分是甘油三酸醋( 油脂或稱中性油), 此外的非甘油三酸醋成分統(tǒng)稱為雜質(zhì)。
油脂精煉設備進行精煉就是依據(jù)不同雜質(zhì)與油脂在物理和化學性質(zhì)卜的差異, 使用不相同的工藝和設備, 將雜質(zhì)從油脂中除去, 以提高油脂食用的品質(zhì)和儲藏的穩(wěn)定性。
顯而易見, 油脂精煉設備進行精煉的過程 定會造成油脂損耗。這些損耗可分為 然損耗和附加損耗, 即脫除雜質(zhì)造成的損耗和脫除雜質(zhì)時伴隨甘油三酸醋的損耗。分析油脂精煉設備進行油脂精煉損耗產(chǎn)生的原因, 并在生產(chǎn)過程中采取相應措施對其進行控制, 對降低油脂生產(chǎn)成本具有重要意義。
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